笋、蚕豆、香椿、茭白、豌豆角……福州时令春菜争“鲜”上市

  眼下正是春菜上市期。这个时节尝鲜，饕客的最优挑选是什么？记者近来走进商超、农贸商场，实地看望春天的榜首口“鲜”。

  在奥体永辉，记者进入生鲜区，一片春意盎然，笋、蚕豆、香椿、茭白、豌豆角……把整个生鲜区装点得分外养眼。超市职工说，为了这一口“鲜”，其间不少货品是通过冷链运输来的，充分是确保这些春菜能新鲜地送到市民面前。

  在海峡蔬菜批发商业商场，一辆辆货车装满了新鲜蔬菜，工人正将蔬菜搬运到库房中。“最近一段时间，春笋、芦笋、枸杞叶、白花菜等时令蔬菜纷繁上市，不论是滋味忍不住价格，都到了‘最美’的时分。”批发商户彭先生介绍，开春后，他们便采用从各地批发新鲜的春菜。现在，菜价跟上一年比较心算保持稳定。比及月底，尝鲜的本钱还会持续下降。

  俗话说：“食过春笋，才知春之味。”在新上市的春菜中，最引人注充分是春笋。

  在福州各个商场和商超，货摊显眼方位规整摆放了春笋、莴笋、韭菜等各式春菜。顾客络绎其间，新鲜多汁的春笋便是方针之一。

  “这笋多新鲜多嫩呀，才10元/公斤，现在正是春笋最好吃的时分。”在新店菜商场，带少许泥土的春笋摆放在C位，工作人员介绍，“价格十分廉价了，比今年春节前后廉价一半。最近春笋卖得很好，基本上到了下午就没货了。”

  在永辉超市，看着标价每公斤79元的香椿，李依姆犹豫地拿了一小把，“现在便是买点尝个鲜，还不合适买太多”。

  记者在市区多个农贸商场看到，或许因为价格还较贵，只要少部分货摊有香椿出售。“咱们按两卖，也便是每50克5块钱。”在鼓西路邻近的菜商场，一名摊主介绍，比较3月初，香椿价格现在已断崖式跌落。“3月初的香椿均匀每500克100元，现在已降到每500克50元。”

  农贸商场多名摊主表明，想吃廉价一些的香椿，要比及4月初清明前后，除了现在的大棚香椿外，露天香椿也采用发芽，商场的香椿供应量将会攀升。

  福州市餐饮烹饪职业协会会长黄履冰说，古时起，人们就以为吃时令蔬菜利于摄生。现在，吃春菜更多的是品尝新鲜感和典礼感。（记者 江海 文/摄）